新年礼盒

春节意味着回家和亲人团聚。年味更多是家的味道。

米花糖，云片糕，是传统的春节小食。记忆里每到春节临近前的日子，总会收到老家寄来的包裹。

里面塞满了家乡的米花糖还有云片糕。混合着花生的香气，甜蜜蜜又松脆的米花糖。入口即化好像含了

一片雪花的云片糕。这都是妈妈最怀念的味道。

凤梨酥，酥松的外皮里面包裹着酸甜适中的凤梨内馅。虽然明明知道热量爆棚，却控制不住自己的口

腹欲，吃一个，再吃一个。亲手自制的凤梨酥货真价实真材实料，远不是外面售卖的冬瓜馅“凤梨酥”

可以比拟的。

雪芙，和霸占烘焙春节档期的雪花酥异曲同工，可谓姐妹花一般的存在。不同之处是自制的沙琪玛替

代了小奇福饼干，口感更为疏松。吃过熬糖版之后便怎么也不愿将就去做棉花糖版啦。

苏年锦食老师从事烘焙行业已经有4年了

最初苏苏对于烘焙只是兴趣爱好而已
随着不断进修翻糖花、翻糖人偶、糖霜、韩式裱花、法式西点

苏苏老师越发感觉自己与烘焙好像是山上宗二所说的--
遇到了自己的“一期一会”！

现在的苏苏老师已经把对于烘焙的创新作为了自己的毕生所求
经营着一家自己的甜品店

所有烘焙爱好者

1.家庭自制米花的方法

2.米花糖糖浆的熬制

3.米花糖的整形

4.云片糕的制作

5.凤梨内馅的制作

6.凤梨酥的包制，烘烤

7.沙琪玛的制作

8.熬糖的温度和制作技巧