年味—经典与流行的碰撞凤梨酥与雪芙

2019-01-11

立即购买
  • 课程介绍
  • 用户评价
主讲人:苏年锦食
苏老师从事烘焙行业已经有4年了

最初苏苏对于烘焙只是兴趣爱好而已
随着不断进修翻糖花、翻糖人偶、糖霜、韩式裱花、法式西点

苏苏老师越发感觉自己与烘焙好像是山上宗二所说的--
遇到了自己的“一期一会”!

现在的苏苏老师已经把对于烘焙的创新作为了自己的毕生所求
经营着一家自己的甜品店
凤梨酥,酥松的外皮里面包裹着酸甜适中的凤梨内馅。虽然明明知道热量爆棚,却控制不住自己的口

腹欲,吃一个,再吃一个。亲手自制的凤梨酥货真价实真材实料,远不是外面售卖的冬瓜馅“凤梨酥”

可以比拟的。

    雪芙,和霸占烘焙春节档期的雪花酥异曲同工,可谓姐妹花一般的存在。不同之处是自制的沙琪玛替

代了小奇福饼干,口感更为疏松。吃过熬糖版之后便怎么也不愿将就去做棉花糖版啦。

直播间

美食大课堂

话题 39

最新问答

专题推荐