吐司大集锦

人家说学蛋糕最大的拦路虎是“气疯”，面包是“吐司”。每个对面包狂热的粉最想攻克的就是吐司了！直接法、中种法、波兰种、老面法......一发、二发的发酵技巧……分割、搓圆、整型.......让僖儿慢慢告诉你哦！
课程将会分成几个部分：
1:面包的基本材料的原理，选择
2:制作面包的工具的选择
3:揉面的技巧
4:面包机、厨师机揉面的方法
5:发酵
6:整形
7:烘烤

美食大课堂创始人之一
一名资深的吃货，各大美食网站的美食达人，烘焙视频网站常驻讲师。毕业于工艺美术学院，进入烘焙4年时间。
2015年长帝华南12强；2016年上海首届DW家庭烘焙大赛翻糖组亚军。
2017年3月跟随Fendy老师学习裱式豆沙裱花。
2017年5月杭州米其林星曜堂进修法式西点。

面包狂热分子

1:厨师机和面包机的揉面技巧
2:直接法和中种法、老面法、波兰种的区别
3:面团的发酵
4:吐司的整形
5:吐司的烘烤