黑黄豆能做酱吗?

步骤 1

黑豆洗干净,浸泡过夜

步骤 2

用泡的水,大火煮开三分钟,倒掉换清水,去除豆腥

步骤 3

喜欢吃软豆子的多放些水,比豆子多两到三倍的水,大火开锅以后变小火熬豆子,如果喜欢正常煮熟豆子,那就放水盖过豆子,1.5倍就行

步骤 4

大火开锅后变小火,熬到水和豆子平面,放酱油

步骤 5

以后一直小火熬,再过十分钟放红糖白糖冰糖都可以,根据个人口味,喜欢吃甜的可以多放点,我放的量煮熟已经很甜了,

步骤 6

一直熬到剩不多的时候,我尝了尝觉得不够入味,就关火泡了半个小时,然后开火熬干

步骤 7

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出锅放香油,芝麻,买煮熟的芝麻更好吃

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