安徽合肥市里有哪些美食?

合肥有着““城在园中,园在城中,城园交融,浑然一体””的独特风貌,是一座用着悠久历史的古城,城市自然风景与人文情怀相融相交,形成了一幅和谐画卷。在这幅画卷上,美食为其增添了浓重的一笔色彩。

包公鱼、曹操鸡、泸州烤鸭、李鸿章大杂烩这些脍炙人口的合肥名菜,非常具有人气,到合肥旅游的朋友,几乎无一例外都会去品尝这些美味佳肴。除此之外,安徽还有其他令人不得尝的美食。

1、泥鳅挂面

这是一道合肥人民非常爱吃的面食,在合肥人的年夜饭中也非常常见,鲫鱼和挂面的碰撞,需要辣椒来去泥鳅的腥味,烹煮之后的泥鳅香辣肉嫩,在有着鱼香的鲜辣红汤中煮上一把挂面,让挂面不出意料的鲜美香辣,非常开胃,吃上一碗全身都暖洋洋。

2、老母鸡汤

老母鸡要选肥西的本地隔年的土鸡——麻黄鸡,有句俗语说“肥东到肥西,买只老母鸡”,就是讲肥西老母鸡的优质和美味。经过小火慢炖之后,老母鸡的精华一股脑的全部融入汤中,盛一碗飘着点点滴滴油滴的鸡汤,浓郁醇香,不肥不腻,在吃上一些鸡肉助吸收,简直完美。

3、芙蓉蛋卷

在做好的薄薄面皮中,卷入鸡蛋、豆皮、烤肠等配菜,在涂上一层辣酱,咬上一口层次分明,口感多重的蛋卷,满足感会油然而生,而且面皮非常的劲道有嚼劲,吃上一次就会上瘾,越嚼越香。

4、三河米饺

在合肥三河古镇有着一道非常知名的小吃,叫三河米饺,它的与众不同之处在于,饺子皮是用籼米粉制作而成,有着不同面粉饺子皮的米香和软糯,而且籼米富含营养。这道具有近百年历史的小吃,是油炸食品,色泽金黄鲜亮,吃起来外皮焦脆,馅料鲜嫩,非常可口。

Cola

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