活梭子蟹该如何保存?

活的梭子蟹最好的方法是,加海水充氧,如果没有条件只能低温,让梭子蟹休眠,鲜活的梭子蟹保温箱加冰可以运输,撑十几个小时没有问题的,运气好的话,螃蟹还不会死。如果需要保存更长时间,建议做熟保存,冷却后冷藏,二十几个小时没问题,切记不要再次加热,非常影响口感,肉会很散,而且没有鲜味。做梭子蟹一定要是活的,死的味道差很多。