在中国,你觉得最好的美食是什么?

又说那里最出名的,莫过于猪蹄,鸭腿这两种,当然,还有一个汤,是不得不说的,皮蛋瘦肉汤,那味道,虽然两年没有吃过了,但依旧非常的令人想念

碎碎念

我记得之后在这座城市,找了一份工作,在之后的很长一段时间,因为和老板玩的也比较开,有时候工作的比较晚了,一般老板都会提出请客叫我们去吃夜宵

当时,甚至于我们提出了:“风里雨里,老黑等你这种口号”,没错,老黑就是那家店铺的名字

而我们一伙人,其实都是比较贪吃的,那段时间,真的可以说在这家店,吃成了一个熟客,当然,好多家店都经常去吃,但最令人难忘的,依旧是这一家

后来由于一些特殊的原因,离开了这座城,同样也离开了这种美味,其实,也想打定注意,今年回家,就去那里好好吃上一顿

不但是为了品尝那种碎碎念的美食,更是为了回忆一番曾经的生活轨迹

最美的回忆配最好吃的食物

回头想想,当时生活在那个场景,有多少次埋怨,有多少次苦楚,但如今细细想来,那一段时间,依旧能够称得算是人生中最美的一段时间,同样,也是最值得珍惜的一段时间

每当深夜下班,骑着车在大街小巷上奔驰,感受那种速度与激情,同样,点点同事情,不断地浮现脑海,这些人,或许已经逐渐减少了联系,或许,大部分已经没有了联系

但曾经的回忆,依旧一幕幕的展现在脑海,很多场景在工作中,但最令人心念的,却是深夜,坐在那家夜宵店,畅聊工作未来的场景。

我以前在北京有一个朋友,他特别喜欢服装,设计师,认为这很体面,就是有一张脸。结果,人们意识到这些衣服突然变成了另一件。荣誉勋章的重要性,是一种虚荣,是对自身缺乏信心。他转过身来,成了一个美食家。根据他的理论,豌豆既有味觉又有味觉,物以类聚,没有食物,因为有了新的理论,它就不会再发生了。

从人的角度看是合理的,食物可以满足多人的心理需求。吃人,首先是为了满足生存和吃饭的需要,人们每天都吃东西,中国老农民起义,往往因为他们不吃改革开放就不得不解决中国人的欣赏问题,这是一个巨大的贡献。

当人们的基本需求得到满足时,高水平的要求就是要吃得健康。现在,我们都可以吃鸡肉,鱼,蔬菜,任何我们想要的地方。我们已经解决了所有存在和不存在的问题,但这是一个重大问题。这是科学发展生产力的提高和马尔菲克的增长,食品安全是人们关注的主要问题。4月的饮食,吃药,这是疯狂的。食物中毒越来越远离美食。食物必须是安全的,最好不要污染,要有纯洁的天性和人类的心理需要,第一是生存,就是说食物,就是说满足,第二层次是安全,就是说,好的食物,坏的食物。

小时候,放学后与小伙伴从不急着回家,疯玩一气如‘攻城’,‘斗鸡’,‘打纸包’,‘打象棋’……直到天色渐黑所有人也汗流浃背,灰头土脸,才做鸟兽散,各自饥肠辘辘的回家。回到家里母亲也下班后把饭做好,自己在进家门之前把身上的灰土拍净,洗个手盛饭上桌。那时候家里的饭食极为简单,五口人一般情况下就是三个菜,荤腥不多,但是却都吃的有滋有味风卷残云。这也是八十年代初,大多数双职工家庭生活的真实写照。

成年后,参加工作了,做过许多岗位包括做业务,最后企业倒闭还下了岗,就更是颠沛的很。去的地方多了,吃过的地方风味也很杂,有让很多人都心存向往的,有本地人趋之若鹜外地人避之不及的……但是无论是生猛海鲜,还是大块牛羊……在这个物资极大丰富的时代里都成了浮云,新鲜劲一过就剩一个“腻”字了。

现在全国各地美食不断涌现,随着一部《舌尖》系列的推波助澜,各个地方都争先恐后把自家的美食呈现在世界面前。原有的“川,粤,鲁,淮扬”老四大菜系早就不够分了,新的“湘,闽,徽,浙,沪,滇,贵,东北……”举不胜举,老粤菜也分成了“广府”“潮汕”“客家”三支,东北菜做为新菜系也有了“辽菜”和“龙江菜”之别,真真的教人眼花缭乱了。就连外国人也跟着来裹乱,什么“日料”“法餐”“意餐”“俄餐”……在各个大城市争相出现。

其实这一切都是为了中国吃货的钱包,每一篇充满意境和浓情的广告与软文后面都藏着一个个,拨拉着算盘磨刀霍霍的老板。

现如今的我,每当要出去请客时,就犯了选择困难症不知道吃啥好。虽然每次也算宾主尽欢,但是总觉得少了些什么。

想想还是每次自己小孩回家吃饭时,那种吃嘛嘛香的状况,一如自己的小时候。所以我才有了,适当的饥饿感才是最好的美食的感触。无须多繁复的菜式,营养能跟上,加上亲情的灌注就是永远的美食。

我们中国菜讲究色香味,不仅有八大菜系,还有许多地方小吃!要说粤菜最好,恐怕鲁菜不答应;说上海小笼包最好,河南开封府不同意;说云南的傣味包烧风味十足,东北烧烤带盐人赵四儿又要抽疯……说出那个“最”字尤其难,也不符合一个具有开放性视野的吃货的性格!

但是有没有哪一刻,闻到一阵熟悉的香气(或者臭气……),回想起曾经在哪里吃过的美食,还有当时发生的事情,遇见的人。这就是人们对气味的记忆及停留在那段神经上的往事。

就像我,只要一闻到小龙坎底料味,我就能想起第一次去成都的场景,那是我第一次创业的味道。我跟合伙人一下飞机就知道到了成都,因为那里到处都是火锅底料味……最终创业还是失败,但是每当闻到那个气味,我都会回想起年少无知的当年。

还有很多味道都印到脑子里,我记性不好,但唯独对吃过的美食记得很清楚,还有粘在美食身上的一段段往事。回家跟哥们儿撸串喝啤酒,那是友情的味道;妈妈包的酸菜馅饺子,那是亲情的味道;至于爱情,却是老北京火锅的味道……中央红的麻辣烫是苦涩的记忆,鼓浪屿的老婆饼是远方的记忆,山东小馆的笔管鱼炖豆腐是里昂,逗地煮的锅包肉是巴黎……

再好的美食,你咽不下去,没胃口,对你来讲,称不上美食。

谈美食,先满足个人才实惠。别人说这是美食,你食之无味,对你而言就称不上美食。

下面一道美食,修理过程如下,试试看咋样?反正我近来食欲不好,做了个下面自认为美食,入口真是胃口大开,实在是好享受。现做法如下:

买一斤五花肉,绞成馅。

葱半斤,姜二两,蒜一两,绞成馅。

二斤白萝卜绞成馅。

把馅混合,加入盐,味精,料酒,十三香,老干妈,拌勻。

再加些白面,拌勻。

把白菜,只要叶子,截成长宽4x4公分大小,在热水中温软和。

把馅放在截好软和的白菜菜叶上,包好。口部包好。放在笼上蒸。

为了省事,笼下面水中放枣十多个,切两半。红薯去皮一斤多些切块,放笼下锅中。

蒸水开后。小火蒸上五十分钟左右。便可以开食了。

盛一碗枣红薯块汤,喝着,吃着白菜包的馅,感觉做个人比动物强多了。

这也是社会进步的结果,想吃什么并不困难。

为什么馅里少拌些面呢?因为这样蒸不会溢出太多的油于汤水中。

我觉得,中国最好的美食应该是火锅和海鲜了。众所周知,火锅是最能沟通人感情的食物。一顿火锅吃下来,人和人之间的感情变得更加深厚了,热腾腾的食物吃的大汗淋漓。不管是男女老少,皆爱火锅,尤其到了冬天下雪时,人们最喜爱吃火锅。海鲜也是非常不错的产品,含有非常丰富的不饱和脂肪酸,而且对人的身体有好处。以前海鲜是沿海地区特有的美食文化。

从人的角度看是合理的,食物可以满足多人的心理需求。吃人,首先是为了满足生存和吃饭的需要,人们每天都吃东西,中国老农民起义,往往因为他们不吃改革开放就不得不解决中国人的欣赏问题,这是一个巨大的贡献。

我记得,那家店,是在2016年七八月份,一个朋友带我们去吃的,那天,我记得是去酒吧回去的路上,因为离住所不是太远,那天好像是走回去的

三个人,两男一女,当时,因为时间也还不是太晚,我们就提议去吃夜宵,其中那个女生在宜春那边呆了比较久,我和另外一个哥们,则是刚去两三天

那一家店,那么的平常,屹立在一排的店铺之中,没有一丝特别之处,但是,味道不得不说,非常的赞,特别是其中的一个拌粉,一直到现在,也会让味蕾不断的回味

又说那里最出名的,莫过于猪蹄,鸭腿这两种,当然,还有一个汤,是不得不说的,皮蛋瘦肉汤,那味道,虽然两年没有吃过了,但依旧非常的令人想念

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