在中国,你认为什么面食最好吃?

在中国北方爱好吃的面有哪几种呢?在我的吃面过程中个人认为以下三种面条在整个北方乃至全国都算能排上号的:

第一,首推兰州拉面,我是在兰州上的大学,兰州人早点就是拉面,分为多种型号的,有毛细、二细、宽、二宽等,正宗的兰州拉面都是回族开的,而且讲究一清二白三红四绿五黄,看师傅从很粗的面几下拉成很细的面然后甩进锅,一会捞出来加点汤和牛肉就是一碗美味的兰州拉面;

第二,当推刀削面,山西人爱吃面,尤其爱吃刀削面,刀削面分炒面和汤面,又分素的和肉的,看师傅一手拿个面,一手刀片飞舞,一片片面条飞进锅内,最后捞出成为一碗美味面条,刀削面相对比较筋道耐嚼;

第三,要说一下饸饹面,这个面也是山西和内蒙古中西部比较喜欢吃的一种面,分白面饸饹和荞面饸饹两种,配上个荷包蛋那味道真叫一个美。

以上是我的分享,希望对你有所帮助!




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