无水酸菜腌制方法?

食材:大白菜10颗、精盐适量、生姜少许。制作方法:1:将大白菜洗干净,沥干水分。2:再把大白菜对半切,一分为四。3:把切好的白菜每片叶子上都用手摸上盐,盐制12小时,让白菜出水。然后涝出来沥干水分。4:准备一个无油无水的可以密封的容器,玻璃瓶也行,把沥干水分的白菜放在玻璃容器里,把切好的生姜片也连同放进去。夏天4-5天,冬天15天就可以吃了,是道不错的开胃小菜。

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