请问黄豆酱怎么做?

自制黄豆酱,拌饭拌面都超级好吃,简单方便

懒人必备,家里吃不完的黄豆可以做成黄豆酱😋

食材:黄豆、辣椒、大蒜、生姜

酱汁:一大勺甜辣酱、三大勺生抽、一大勺蚝油、一大勺老抽、适量盐

1️⃣黄豆提前泡发十分钟然后放入电压力锅煮二十分钟即可(或者提前一晚泡发再用开水煮熟)。

2️⃣辣椒、大蒜、生姜切好备用。

3️⃣热锅下油,油要放多点,油热后转小火,将辣椒、大蒜、生姜放入锅中炒出香味,然后倒入黄豆转大火翻炒5分钟左右,使黄豆的水份充分炒干。

4️⃣再将调好的酱汁淋上,关小火翻炒一两分钟即可出锅。

🌟炒好的黄豆酱晾凉后装进密封玻璃罐中存储,拌面、拌饭都不错哒~

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