各地最有代表性的美食都是什么?

说到当地特色美食,如果你来福州玩,那就不要错过以下这些具有代表性的美食了

福州鱼丸



福州传统鱼丸的鱼主要选用附近海域盛产的鳗鱼、鲨鱼或者其他的一些淡水鱼,将鱼肉剁碎成泥,加入一定比例的甘薯淀粉混合搅拌均匀,再包上以猪肉或者虾等作为内陷,捏成丸状,锅内放入清水煮沸,开锅后放入鱼丸,滴几滴虾油,再次煮沸捞起,放入碗中,乘上一碗骨汤,撒上些许葱花,就是一碗香喷喷的福州鱼丸了

福州肉燕



肉燕是选用猪后腿的精肉,用上好的番薯粉经过严格精细的工序手工打制而成。圆头散尾,形同飞燕。口感韧而有劲,味道鲜美。

荔枝肉



这是特色闽菜,以猪瘦肉仿荔枝形烧制而成,一般会在猪肉上用刀刻上十字形,经过油炸后猪肉会自然卷缩,以香醋、白糖、酱油等调料调制而成。 

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