怎么淹鸡蛋味道好吃?

你好楼主很高兴回答你的问题我是贰锅

我是四川的分享一个我们这边的做法吧希望可以帮到你 说的不好请见谅

选择完整、无裂缝的生鸡蛋,放入装满清水的较大容器中,加入少半碗白醋,轻轻搓干净鸡蛋外皮,静置10分钟,取出控干水分,盘中倒入一袋食用盐,小碗中倒入高度白酒,将鸡蛋放入高度白酒浸湿,再均匀裹上食用盐,包裹上保鲜膜,全部处理完放入干净无水的瓶罐,加盖密封保存约40天,每隔10天取出,放于阳光下晾晒即可。




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