挑选一种美食代表家乡,你会选择哪种?

我家乡的美食有很多,要是最具代表性的那应该就是——菜心了。

我的家乡在一个四面环山的小县城——连州,青山绿水,具有“长寿之乡”的美誉。这里的美食有很多,比如:腊肉,牛肉干,米粉,水饺,牛杂……菜心是这众多美食里尤其突出的。

由于家乡的土壤和气候或许是最适合菜心的生长,所以种植出来的菜心都会比其他地方种植的多一份清甜,多一份清香。我是一个土生土长的村里人,从小到大,最爱的一道蔬菜美食就是菜心,百吃不腻,回味无穷。那会儿只要家里有地的人家都会种上许多的菜心,当菜心盛产时,桌上基本都是以菜心为主,尤其是打过霜的菜心别样的好吃。菜心一般以炒或下火锅为主,即便是用开水烫一烫就着吃,这味道也是清甜可口的。

正因为家乡的菜心受到很多人的喜爱,所以家乡有一个特殊的节日——菜心节。每年到了菜心的盛产时节,家乡都会举报一场盛大的菜心节。那天不管是乡里乡亲,种植菜农还是外来游客都聚集在一起品尝菜心宴,观看菜心展。由此家乡的菜心不仅仅是一道美食还是推动家乡经济发展的力量之一。每年菜心节活动现场除了可以品尝菜心,观看菜心展之外,还有一个特别的环节——菜心拍卖环节。在这个环节是每年的主角登场的时候——菜心自尊,菜心王子,菜心公主。这些主角就是拍卖的对象了,拍卖最高的可以得到菜心自尊,依次拍得。所以每年的菜心节在家乡都热闹非凡。

菜心,是最能代表我家乡的美食。




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