世界上有哪些有名的美食?

关于家乡的美食就不得不提到“粿”了,凡是用米做的,都可称为“粿”,“粿”就相当于人们常说的糕点的意思。汕尾人吃“粿”已经拥有很长一段时间的历史了,说汕尾人的胃是用“粿”撑起来的都不为过。接下来给大家介绍一下:

1. 菜粿

菜粿,这是我们当地居民的叫法,最早叫“菜包”,寓意把财包起来。吃起来清香软儒,嫩滑中还带着弹性,皮薄馅多味浓说的就是它了~


2. 粿条

粿条由蒸熟的米皮切条而成,表明晶莹剔透,可以用来制成牛肉粿、炒粿条等美食。粿条的口感比河粉更具弹性哦~


3. 层糕粿

层糕粿是用米粉水一层一层来蒸,到最后一层时就放上一些配料,比如蝞虾、花生米、腊肠、菜脯等等,层次分明,吃层糕粿时要蘸一些香油,吃起来香甜可口。


4. 鼠壳粿

鼠壳粿是用鼠粬草混合糯米粉做的粿皮,加入花生、芝麻、白糖、红糖等捣碎掺和而成,食之香甜而又有韧性,而且含有淡淡的鼠壳草清香,独特的味道吃起来特别上口。


5. 鼎溜粿

鼎溜粿就是用鼎来溜的粿,而“鼎”其实就是炒锅的意思,鼎溜粿是有名的风味小食,味道香滑爽口,米香浓郁。


6. 龟仔粿

龟仔粿是陆丰地区的特色小吃之一,“龟仔粿”印上龟甲印,形象像只龟,龟是人们心目中延年益寿的神兽,人们借喻全家老少像“龟”一样益寿延年,吃起来清香爽口,回味无穷。


7. 甜粿

甜粿其实就是汕尾的年糕,过年期间人们会制作甜粿来祭拜神明和祖先,然后再拿出来食用,味道香甜黏腻,可以和鸡蛋一起油煎,又成了另一道美味~


8. 红桃粿

红桃粿用糯米粉作原料,加入红米曲做红皮,再用桃形模具刻成,形状像个扁平的红桃,象征着长寿,吃起来软儒可口,甜而不腻。


9. 发粿

发粿在制作过程中需要发酵,发酵得好的话会开花,能开五朵花是最好的,在家里若是能看到一个开出五朵花的发粿,就能看到妈妈也会笑得跟花儿一样。刚蒸出来味道最好,软香清甜。


10. 草粿

草粿和龟苓膏极为相像,每到夏天,大街小巷就有卖草粿的小摊,一声声“豆花!草粿!狗毛膏”的吆喝声,成为无数汕尾人儿时的记忆。

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