你们的家乡有哪些美食呢?

这段时间中央电视台黄金时段播放了连续剧《装台》,引起了电视迷的热议,其中剧中提到了不少陕西美食,这些美食也引起了大家的关注,在这里介绍一些电视剧《装台》中没有提及的美食,以饱大家眼福,您如果有机会来陕西可以品尝这些美食:

第一、臊子肉,陕西人吃臊子面的必备,臊子肉夹馍加烧饼也很好吃。制作的时候,猪肉可以选用五花肉或者后腿肉,肥瘦比4:6左右,有肥肉吃起来才香;在炒作火候很重要,切勿使用大火,容易把肉炒干炸干,加入调料后改小火,让肉慢慢入味慢慢出油。


第二、西岐瘦肉,将卤制好的瘦肉或压制的肘花肉切成片,盖在用之前已经用开水焯好的豆芽、红萝卜丝、白菜和菠菜上,然后浇上拌好的汁液,吃起来美味爽口,有肉有菜营养很丰富。

第三、油炸糖糕,陕西特有的美食,也是一种小吃。

第四、小米粽糕,陕北的小米有特点、很好吃,再加工成小米粽糕就更软糯香甜可口。

第五、陕西八大碗,烧肉片(块)、糖醋里脊、黄焖鸡、酥肉、烩三鲜、拔丝红薯(土豆)、粳糕、红烧豆腐。

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