你家乡的特色菜有哪些,如何制作的?

我家乡的特色菜要属“红烧肉”了,现在想起妈妈做的红烧肉的味道至今回味无穷……把红烧肉的做法分享给大家:

准备的食材:五花肉600g

准备的辅料有:冰糖60g、红辣椒6g、桂皮一小块、八角4个、老抽、葱、姜、蒜、盐

1、把五花肉切成块,锅内放入油,把肉放入锅中翻炒至金光捞出备用。

2、锅内放入油,放入冰糖,小火炒糖色,放入五花肉翻炒。

3、放入红辣椒、桂皮、八角、老抽、葱、姜、蒜,翻炒均匀,接着放入白开水小火煮20分钟。

4、收汁,放入盐,盛出来撒上葱花即可。



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