奶油加高艺术蛋糕

艺术加高蛋糕灵感来自于风靡国外网络的滴落蛋糕（dropcake）,在蛋糕越来越强调设计感和定制化的当下。一款外观高级且具有设计匠心的加高艺术蛋糕会带来很强的视觉冲击。自由之丘加高蛋糕的线下授课始于2017年，我们是全国第一家独立研发该课程的教室，该课程线下课学员已累计过千。作为自由之丘甜点教室线上授课第一弹，我们非常有信心。

当下私房蛋糕经营的竞争越来越白热化，除了常规甜点的制作，大家都在抢占奶油蛋糕定制的市场，而平平无奇的奶油蛋糕永远只能具有价格竞争优势，如何用定制款吸引眼球，走近高端客户才是我们需要考虑的课题。

将奶油蛋糕定制艺术化，让奶油蛋糕创意出新高度，是我们这次课程策划的基本出发点。除此之外，我们尝试过数十次的配方改良，口味经过了数千学员的验证，好吃才是我们研发的最终目标。作为一款优秀的商业蛋糕，我们也将好出品视为重要的标准，可食用化插件都可快速大量制作，奶油和蛋糕配方稳定好配送都经过无数次线下测试。


课程内容
美味蛋糕胚的烤制/特质奶油的制作/抹面奶油的制作/加高蛋糕的组装/加高蛋糕的抹面/淡奶油的调色/三层加高蛋糕的组装/翻糖及翻糖艺术插件的制作/晶透花的制作/空气羽翼的制作/威化纸艺术插件的制作/奶油刮花裱花装饰/艺术淡彩抹面/艺术油画抹面/断层抹面/刮刀花抹面/断层抹面/刮刀花抹面/鲜花蛋糕组装/奶油图案拓印/巧克力褶皱围边/装饰喷霜/等

课程除了各种装饰技法的学习，我们还为大家演示教授了十款不同风格，不同技法的加高艺术蛋糕制作。让大家通过对这些蛋糕的学习，融会贯通，参透淡奶油蛋糕装饰最强技法。

线上课程学习结束后，大家的学习之旅远远没有结束，在我们课程学习群中会有课程辅导，定期追踪，知识维护。我们也会在群内定期开展新的技法更新，素材分享，专业互动。欢迎大家和我们一起追寻蛋糕制作的更高境界。