主讲人：路雪松
创始合伙人：路雪松，十余年贸易物流零售行业IT咨询经验，及五年人力规划经验。
项目名称：Burgreat零售餐饮项目
路演人：路雪松（清华大学校友）
融资轮次：A轮
融资金额：未确定
出让股份：未确定
Burgreat（一句话商业模式）
从极致单品汉堡切入，将优质 安格斯牛肉供应链与新中产白领人群建立 多场景、全渠道体验，重构牛肉零售餐饮 消费场景。
痛点与机会：
居高不下的商业地产 成本占据了线下 店30%-50%成本，传统门店运营效率难以负担地租成本。
日益增长的人力成本使得传统餐饮业难堪重负，员工管理培训和运营督导难以形成统一连锁标准。
无法掌控的供应链对零售和餐饮都带来了品质稳定性和成本效率的挑战。
研发周期长推新速度慢不能带给消费者新鲜感，难以提高复购率。
随着新中产生活节奏和消费行为的变化，休闲健康餐饮逐渐成为餐饮消费升级的中坚力量。能够提供高品质单品、全渠道场景（零售+餐饮）、超值性价比的餐饮品牌将迎来机会。
Burgreat解决方案：
Burgreat利用澳洲牧场协同DHL空运，国内鲜活货快速通关及专业冷链物流，实现澳洲冷鲜牛肉72小时从牧场到餐桌的全程高品质体验。将冷鲜安格斯牛肉以形式多样的汉堡及牛肉产品推向新中产白领人群，立志打造美味、新鲜、轻松、高品质的零售餐饮连锁品牌。
Burgreat颠覆传统餐饮业翻台率的桎梏，即展开3-5公里范围内的点餐外卖服务，同时构建未来厨房+餐饮的模式满足10-20公里的线上预定服务，将传统餐饮效率提高1倍以上。餐饮和零售的组合，同时提高了门店50%的整体坪效。
Burgreat2.0全面引入机器人替代铁板厨师，每台每年可减少7万人力成本，出餐效率提高，并保持统一质量标准。同时也极大降低人员沟通、培训、管理成本。
Burgreat餐饮推新速度达到两周全店推新，利用5个国家10余位共享厨师全球开发，新品快速推出，提高客户复购及消费频次。
团队介绍：
创始合伙人：路雪松，十余年贸易物流零售行业IT咨询经验，及五年人力规划经验。
创始合伙人：李涛，近十年贸易物流电商行业咨询经验，连续创业者，跨境电商生活仕、跨境物流易辂通创始人。
项目负责人：舒翀，连续创业者，十余年互联网电商及餐饮行业经验，曾任生活仕副总裁，PMI项目管理专家。
供应链负责人：徐鹏，十余年供应链管理经验，ATICO供应链总监，朋古数码科技总经理。
研发负责人：王罗尔，资深餐饮培训师，曾担任国际会议中心行政总厨，多次带队获得亚洲西点竞技等赛事大奖。
运营负责人：李珍珍，七年汉堡快餐行业经验，曾任汉堡王店长、运营督导。
