西班牙油条 吉事果 南锣鼓巷千亿游客都在吃

外面酥脆，里面软嫩，中间为网格状，不油腻，颜色金黄，冷热皆宜，营养丰富，加上冰淇淋，浇上巧克力汁，或佐以丰富多样的特色辅料，油炸的粗糙，冰激凌的幼滑，还有巧克力的香浓，吃在嘴里感觉非常奇妙。CHURROS（西班牙语，翻译是吉拿的意思故称为吉拿果。另外也有叫吉事果、拉丁果）

课程大岗：
1.特色西点的制作
2.粉类中淀粉的应用
3.温度对淀粉糊化的作用
4.油炸类西点油温的操控