主讲人：沈咏雪老师
瑞士理诺士酒店管理学院(本科) 香港理工大学旅游及酒店管理学院(硕士).职业技能资质：ISO9002国际质量认证内审员，国际饭店业高级职业经理人(PHA)，美国饭店协会CHT，中国百强讲师，河北省食堂与快餐行业协会副会长，中国食文化研究会餐饮专家委员会委员。职业履历：香港美丽华大酒店，瑞士瓦莱州皮钠大酒店，美国万豪酒店(北京)，如家酒店创业元老 长城酒店，丽都国际酒店等多家酒店总经理
我国餐饮企业成活度不高，很多餐馆平均生命周期不超过5年，餐饮企业是典型的关停行业！反观欧洲，很多餐饮企业历经百年，依然宾客盈门！欧洲餐饮企业为什么可以存活这么久？他们成功的秘诀是什么？他们对我们有什么有益的启示？我们能从中学习到什么？瑞士百年餐饮老店布达佩斯百年餐饮老店瑞士百年餐饮老店瑞士百年餐饮老店法国百年餐饮老店希腊百年餐饮老店
