主讲人：福建医科大学王文祥博士
福建医科大学博士、副教授、福建医科大学营养与食品卫生专业硕士生导师、福建医科大学卫生检验与检疫学系主任、中国毒理学会生殖毒理分会委员、中国营养学会会员、福建省营养学会理事、福建省食品安全企业标准备案审查专家组成员、福建省保健食品、化妆品检查专家组成员、福州市、泉州市、漳州市等各地市营养师协会专家顾问、中国营养学会《中国居民膳食指南（2016）》科普宣传讲师。
我国是乙肝的重灾区，人群中携带率接近10%，尽管乙肝疫苗的普及使5岁儿童的携带率降至千分之二左右，然后5岁以上的人群的转归，发病等给社会和家庭带来很极大的负担，这些人群控制不好，极大可能会将沿着肝炎-肝硬化-肝癌进展，现阶段尚未有彻底攻克慢乙肝的诊疗手段，因此，合理用药，科学饮食，良好生活方式，尽最大可能控制或延缓病情进展，等待将来的机会为上上策。本专题将探讨乙肝的合理用药、饮食治疗原则、食物选择及食谱设计等。
