洞茶报告（2021.04.16 第二期）：
从《中国茶产业十四五发展规划建议（2021-2025）》，我们能得出什么信息？（下）
大家好，我是候时茶研社的战略咨询顾问茶鬼先生，今天由我来为大家解读洞茶报告第二期，关于对《中国茶产业十四五发展规划建议（2021-2025）》的解读。
2021年2月5日下午，由中国茶叶流通协会主办的《中国茶产业“十四五”发展规划建议》（以下简称“建议”）新闻发布会在京举行，受新冠肺炎防控措施的影响，本次发布会通过云直播的形式面向社会公布。
《建议》共4章13000余字，全面总结了中国茶产业“十三五”发展成就，分析了我国茶产业当前面临的发展环境，提出了未来五年中国茶产业发展的总体要求和主要目标。
主要内容由四个板块构成。
第一板块是发展现状与面临形势，主要阐述茶行业“十三五”时期取得的主要成就和存在问题，以及当前行业发展面临的整体形势；
第二板块是“十四五”时期我国茶产业经济发展指导思想、基本原则与发展目标；
第三板块是主要建议，总体上按照新发展理念的内涵来组织，分领域阐述“十四五”时期茶业经济发展的重点任务，围绕夯实基础、提质增效、促进消费、品牌打造、企业建设、规范引领、科技创新、产业协同、文化发展、国际拓展等十个重点领域提出工作建议。
第四板块是保障措施，主要阐述政策扶持、科技引领、服务创新、人才支撑、氛围营造等方面内容。
上一期我们着重为大家解读第一板块发展现状与面临形势和第二板块指导思想、基本原则与发展目标，本期，我们将为大家重点解读第三板块主要建议和第四板块保障措施。
我们先简单回顾下上期的内容，在上一期内容中，《建议》指出了我国“十三五”期间，生产，消费和经贸指标都处于上升状态。同样的，我们目前也存在着产品供求结构性失衡，发展方式粗放，品牌规划不足，科技转化率低，业态发展单一的问题。
现阶段是我国茶产业发展的重要窗口期，茶产业作为一个兴农富农的重要产业，需要走向高质量发展阶段。
结合现状和发展阶段，国家也围绕着六个方向，提出了发展目标，分别是：
1）提质增效
2）消费成果
3）品牌经济
4）产业链协作
5）生产模式
6）国际竞争力
明确了发展目标，《建议》的第三部分，就是结合着发展目标，给出适合中国茶产业现阶段发展的主要建议。
主要建议围绕着十个方向给出，分别是：
1）优化供给、生态发展，夯实茶叶产业发展基础
2）装备提档、智能发展，实现茶叶加工提质增效
3）营销创新、渠道发力，开拓市场丰富场景促进消费
4）提升意识、健全体系、提高茶叶品牌经济比重
5）加速转型、规模适度，推动现代茶业企业建设
6）完善体系、应用推广，发挥标准规范引领作用
7）科技释能，机制创新，智力资产确保效率变革
8）产业融合、功能拓展，茶旅文康健协同发展
9）普及传承、丰富业态，构建现代茶文化产业体系
10）加强磋商、提升质量，确保茶叶出口实现新突破
从以上十个维度我们可以发现，主要建议是非常精准的围绕着发展目标来提出并进行深化和落地的，这也是整份报告的重头戏，我们将这十个点一一拆解来看。
1）优化供给、生态发展，夯实茶叶产业发展基础
第一条主要建议就给了我们当头一棒，《建议》中明确指出，目前我国的茶叶产量是充足，供给侧满足的情况下，怎么调动茶产业需求侧的发展，是这条大方向“优化供给”的重要思路。
《建议》指出，供给单纯的增加，并不是有效拉升需求的方式方法，做好茶园生态管理和茶叶生产技术水平，强调做好产销平衡和产品结构平衡的同时，深度挖掘用户需求“盲点”，是重要的环节。《建议》中原话提到“强化产品设计中的“消费与生活实景”模式植入，不断提升产品功能、发挥产能效应、降低综合生产成本”，“消费与生活实景”植入，这个建议方向，是把茶叶放在了“生活”这个大板块，提出的解决方案。
《建议》中针对需求及匹配的解决方案给出了实操案例，是“围绕健康诉求”，随着人们生活水平的日益提升，大家对于健康的需求日益提升，因此，一些主打保健功效概念的茶品，如山西开发的药茶，就有很大概率在政府扶持下，形成增值空间，成为解决方案。此外，包括茶叶有效成分在健康方面的功能研究等领域，都存在着极大的想象空间。
2）装备提档、智能发展，实现茶叶加工提质增效
这条建议，简单而粗暴，就是明确告知，为达到茶产业提质增效的结果，整个茶叶生产方面需要鸟枪换炮，《建议》提到了个5个字——数据“资产化”，而其中代表了茶叶消费者的需求，在《建议》中也有提到——安全可追溯体系。茶叶生产者能证明我的茶产自于何处，茶园环境如何，消费者喝着很放心，这是一个双赢的局面。
有志于推进相关产业装备升级，茶叶安全可追溯体系的行业从业者，可着重解读这条报告的细节信息。
3）营销创新、渠道发力，开拓市场丰富场景促进消费
这条建议中，提到了创新二字，创，可以说是创造需求，而新，自然是来自新市场了，《建议》中的原话提到重点开发潜在市场和潜在消费群体，围绕茶叶消费新需求、新业态、新模式，这里头明确了重点开发的对象，并且将“新”的概念全方位覆盖。
我们会发现，《建议》中更加关注消费者需求，尤其是新消费者，包括但不限于不同年龄阶层，对茶叶认知程度不同的阶层，消费层级不同的阶层等.....根据新的消费需求，来研发匹配对应需求和场景的茶产品。
除此之外，创新的维度也不单局限在产品本身，同时也更加关注不同内容输出，服务，渠道等方式的创新，2020年初的新冠疫情本身就带来了一系列生产生活方式的变化，有些习惯被改变，有些趋势被加速，相对应的信息渠道，内容渠道和服务方式也对应的产生一系列的变革，《建议》中更关注的是“消费生态”，其中有提到了鼓励建设“智慧茶店”，“智慧商圈”，提高消费的便捷程度。看看你正在做的事情，有没有踩在这条营销趋势上。
4）提升意识、健全体系、提高茶叶品牌经济比重
《建议》的发展目标，已经明确提出了，将品牌经济在十四五期间占比提升到30%，这条主要建议就是深化并且配合落实发展目标，从着力点上，建议也抓着两个词——“意识”和“体系”
从品牌意识角度，《建议》提出，在用好茶叶作为农产品（物质属性）+茶文化（精神属性）双重特质的同时，打造出一批特色鲜明，竞争力强，市场信誉度高的茶叶品牌。
从整个体系意识的角度，要上升到战略高度，全方位建设整个品牌的战略规划，管理体系，文化传播，技术创新，人才打造等各个板块，这是和原本传统零售业有很大不同的，在确保终端营销的基础上，全方位赋能品牌价值，创造品牌溢价。
5）加速转型、规模适度，推动现代茶业企业建设
《建议》中非常精准的强调了：树立企业是产业发展核心的意识，企业一定要具备足够的核心竞争力，形成规模。找准定位，通过机制，赋能茶叶品牌。
此外，《建议》中，专门针对中小茶企，给出了5个字作为发展建议“专，精，特，新，优”，作为有志于在茶行业安身立命的中小企业主们，可细细品味这几个字。
6）完善体系、应用推广，发挥标准规范引领作用
《建议》中再度强调了“标准化”这三个字，自古以来，无论口感，品质等要素，标准的缺乏一直都是行业的痛点，因此，这三个字，再怎么强调它的重要性，都不为过。
更值得注意的是，此次主要建议中，服务标准是单独列出来的。
7）科技释能，机制创新，智力资产确保效率变革
这也是从科技维度，匹配发展目标的一条主要建议。释能即是释放能量，自主创新和应用成果的转化是这条建议的主轴。
科技释能是结果，自主创新和应用成果转化是方法。
8）产业融合、功能拓展，茶旅文康健协同发展
在第一期的洞茶报告中，我们在第二板块解读的时候就有提到一系列值得大家注意的关键词，其中就包括了“融合”，这条主要建议，便将这个关键词展开并放大了。
融合什么？第一期有提到的健康，生态，文化等要素，都是融合的对象，茶旅文康健，也是协同发展的目标，在这条建议中，也得到了对应的印证。而其中与茶融合，产生的新功能，新价值，便是行业未来新的增长点。
此外，茶旅也是一个重要的突破点，这是架在国家“十四五”提出乡村振兴这个口号大战略下的趋势和增长点，是值得广大茶友们关注的方向。
9）普及传承、丰富业态，构建现代茶文化产业体系
由于早年行业过于传统的农业模式等历史要素，让大众对于茶叶的物质属性认知会更加深入，柴米油盐酱醋茶也是大家在刚接触茶时对茶的最初感知，很多朋友也经常将烟酒茶并列。
到近年来，除了柴米油盐酱醋茶这些人们生活日常的必需品，琴棋书画诗酒茶这些在满足物质需求之后，逐步衍生出的精神文化需求，在人们的日常生活中也愈来愈重要。
从《建议》中，我们也能感受到政府这种乘风而行的动作和决心，这条主要建议主要就是从“人财物”三个维度着手，全面建设并打造茶文化的软实力。
《建议》中指出，加大茶文化人才培养力度（人），建设茶文化传承基地（资源投入——财），丰富茶文化产品和服务（物），茶文化的推广和普及是我们这一代茶业从业者的使命，如何做好茶文化的传播和传承是我们这一代人的重要任务。以上维度都是我们可以着手发力的方向。
10）加强磋商、提升质量，确保茶叶出口实现新突破
最后一条主要就是针对《建议》提出的发展目标中，涉及的国际竞争力了。从主要建议的标题我们就能感知到，产品质量和对外磋商是我们在国际竞争力上作出突破，达到市场目标的着力点。
从产品角度：源头控制，生产设备，加工工艺创新，品类优势是我们可以捕捉到的关键词。《建议》中给出的茶产品在国际中的几个目标：扩大绿茶出口，特种茶占有率上升，红茶主要消费国市场，深加工，衍生品的研发。
从磋商维度：参与国际会议，解决贸易摩擦，鼓励博览会，品鉴会，研讨会。打造国际化茶叶品牌。
从市场目标维度：西北非，中亚独联体——巩固；欧洲，北美，东南亚，日本——重点市场；南美，中东——新兴市场
以上便是第三部分主要建议的10个维度了，为了确保第三部分的主要建议能够切实推进并落地，达到十四五预期的发展目标，在《建议》的第四部分，给出相对应的保障措施，主要包括以下5点：
1）政策扶持
2）科技引领
3）服务创新
4）人才支撑
5）氛围营造
1）政策扶持
从政策中，我们可以发现，政策鼓励的几个方向包括但不限于：
坚持农业农村优先发展；
金融政策支持；
生产装备升级；
市场环境治理力度。
政策是我们非常重要的一根“金线”，这里头，我们应当做什么，不去碰什么，相信大家心里会有数，与政府相关的内容，都值得一字一句的精读，并顺势而为。
2）科技引领
这条保障措施再度强调了科技，而其中，提到了院校，产区，基地，企业，共建技术创新平台，加快科研成果的转化和运用，是其中的关键内容。
3）服务创新
服务已经成为行业新的增长点，再怎么强调它的重要性都不为过；生产标准化和经营模式创新化是这条保障措施的核心。
4）人才支撑
人才的重要性自不必说，与服务板块相同，再怎么强调其重要性都不为过，留意《建议》中出现的9个字——注重培养应用型人才。
5）氛围营造
带动方式和宣传方式是这条建议的重点，值得细细品味。
带动方式：典型带动和龙头带动
宣传方式：全方位，多角度，立体化
到此，洞茶报告关于十四五的解析已经完整交付，本期洞茶报告也接近尾声。回望一下今年春天，***主席走访燕子窠时，提到了“把茶文化，茶产业，茶科技这篇文章做好”，这篇《建议》就很好的告知了我们茶文化，茶产业，茶科技的过去，现状，而我们茶行业的未来，则需要基于过去造成的现状，听习主席的话，结合目前时代的发展，顺势而为。
《建议》的完整版在上期已单独附上文档，供大家全文阅读，本期我们将文档重新更新，将本期更新的重点内容以红色字体同步体现在《建议》原文中。下一期的洞茶报告中，茶鬼先生将继续为你们解读目前茶行业最新的动向，用我们的专业和服务，让每一位茶友更具“洞茶力”。
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