鱼妈自然美食专栏上线
鱼妈在爱自然环境教育开设的“自然美食”专栏第3期上线啦！ 刚入立夏，气温飙升。很多朋友进入夏日后，就感觉整个人都倦怠着，胃口也不好了。贴心的鱼妈又为大家准备了时令美食——五彩饭！这五彩饭没有“三高”，但是有两高：高颜值、高营养，富含蛋白质、维生素A和B。
鱼妈说 五彩饭里的肉丁还可以换成腊肉，腊肉香到没朋友。 五彩饭啊，仅仅是想一想就已经让人流口水啊。现在正值豌豆和笋上市，鲜嫩的笋丁清洗干净，焯水，可以去掉笋的草酸的青涩味。如果豌豆是新鲜的，可以不焯水；如果是冷冻的，清洗后也需要快速焯水。再配上漂亮又有营养的胡萝卜和肉，开锅就香气扑鼻啊！更重要的是，对我们90后和00后们来说，这高颜值、易博食客喜爱的五彩饭容易操作，即使是厨房小白，也很容易做成功。这么美味又养眼的饭，必须学起来呀！ 豌豆 豌豆富含维生素B，特别是维生素B1。维生素B1可调节植物神经功能紊乱，降低大脑皮层的兴奋，改善睡眠，改善焦虑、烦躁不安或情绪低落、心情不愉快。《本草纲目》中记载：“煮、炒皆佳，磨粉面甚白细腻。”豌豆和胡萝卜都富含胡萝卜素，可在人体内合成维生素A，促进细胞免疫功能，防止人体致癌物质的合成，常食用可用来防癌。还含有赤霉素和植物凝素，具有抗菌消炎的作用，可以促进新陈代谢。但是豌豆粒也不能多吃，容易发生腹胀，不宜长期大量食用。
