第22讲 | CPP是补钙铁锌的好帮手,它有什么好处呢?

2019-12-20

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主讲人:JoJo
海普诺凯商学院高级讲师
主讲人:JoJo
主讲人介绍:海普诺凯商学院高级讲师

奶粉中含有一种叫“酪蛋白磷酸肽”的成分,听说奶粉中添加这个成分能促进钙的吸收,究竟这种成分到底是什么,添加在奶粉里起到什么作用,宝宝喝了会对身体有什么好处?那么咱们今天就来聊一聊酪蛋白磷酸肽到底是什么?以及它有什么好处呢?


什么是酪蛋白磷酸肽

酪蛋白磷酸肽(Casein Phosphopeptides,简称CPP),来源于优质牛乳酪蛋白,是通过生物技术制得的一种新型功能性营养强化剂。它可以有效提高人体钙、铁、锌等二价矿物质的吸收和利用率,被誉为“矿物质载体之王”。


奶粉中的CPP真的可以促进钙的吸收吗

答案是肯定的,CPP是一种营养强化剂,在婴幼儿配方奶粉中是一种可选择营养成分,可以说是一种特色营养强化配方。传统补钙多采用加大钙摄入量和补充维生素D的方式,但钙的吸收受体内植酸、草酸盐等影响,同时因为人体吸收钙主要在小肠下部,而小肠下部是弱碱性的,钙极易产生沉淀,影响吸收。

矿物质载体酪蛋白磷酸肽CPP,是运用生物技术从牛奶蛋白中分离出的一种天然生理活性肽,能在人体小肠弱碱性环境中与钙形成可溶性酪合物,阻止钙沉淀,促进人体对钙的吸收。

科学研究证明,在正常情况下,各种钙源的吸收率相差无几。乳制品之所以是人们最喜欢的补钙食品之一,其原因除了牛奶含钙较丰富外,还因牛奶酶蛋白在体内经肠道蛋白酶作用可生成部分CPP,而CPP可促进钙的吸收和利用,换句话说,如果想补钙,那么,不应只单纯对比钙的含量,在对比钙含量的同时还应参考有无适量添加CPP才是明智之举。


CPP有什么作用和优势

一、促进钙铁锌硒等2价矿物元素的吸收

酪蛋白磷酸肽CPP除了促进钙吸收之外,还可促进铁、锌等二价矿物营养素的吸收。铁和锌是除了钙以外宝宝较容易缺乏的矿物质,若单纯或过度补钙,会对铁和锌的吸收造成一定的影响。科学适量的添加CPP,则不仅可提高钙的吸收,同时还可提高铁和锌的吸收利用率,从而有效克服一般补钙剂对铁、锌吸收的潜在不利影响。

 

二、固齿健齿,防龋齿

近年研究发现,乳酪中含有的CPP能将 食物中的钙离子结合在龋齿处,减轻釉质的去矿物化,从而达预防抗龋目的。

PS:对于已经长牙的小宝宝来说,饭后漱口,早晚刷牙,是预防龋齿最有效的方法哦。

 

三、促进骨骼对钙的利用

动物实验表明,CPP能促进钙的吸收和利用,减弱破骨细胞作用及 抑制骨的再吸收。


四、 宝宝不排斥的补钙方法

很多宝妈反应,单独给宝宝补充钙剂时,宝宝多数时候是拒绝的,所以经常也没有按时按量的补充,但是CPP作为一种营养强化剂添加在奶粉里,在提高钙吸收的同时不影响奶粉本身的口感,宝宝容易接受。


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