秋天一碗汤,降燥又益肺

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>秋天一碗汤,降燥又益肺
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秋凉,阳气内敛,寒气上升,一旦受寒气
入侵,容易伤及五脏;且外部空气干燥,
肺为娇脏,不耐寒热燥邪。这时,喝一碗
降燥益肺的汤,会让你受益无穷。那么,
煮汤应该采用什么食材呢?事实上,在秋
季煲汤,莲藕、白果、百合都是适宜的选
择。
首先是莲藕。老话说:“不时不食。"秋季
最当季的食材莫过于莲藕,莲藕生吃可清
热凉血,熟吃则甘温益气、健脾开胃。
莲藕汤的搭配很多,如花生、玉米、红
枣、黄豆、核桃、胡萝卜等,煲汤时建议
用排骨、脊骨或猪瘦肉,猪大骨或猪蹄煲
汤可能过于肥腻,更适合深冬时食用。
其次是白果。白果性平、味甘,能够敛
肺、平喘、化痰,《本草纲目》记载其"熟
食温肺益气,定喘嗽”。白果是药食同源的
好食材,秋季肺热燥咳可以用白果煲汤,
润肺止咳。用白果作为材料,可煲猪肚白
果汤、白果腐竹汤、白果玉米排骨汤、白
果老鸭汤等,还可以煮白果银耳糖水,都
非常适合秋季饮用。
最后是百合。秋季是百合采收的时节,新
鲜百合上市,可以清炒,可以煮糖水,当
然也非常适合煲汤。百合养阴润肺止咳,
还能清心安神,常常与莲子、天冬、麦
冬、沙参、玉竹等搭配着用,以上都是滋
阴、清肺、生津之品。
好了,今天的内容就到这里,你如果有想
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