第95期 高级职业经理人张国春《管理会计在餐饮企业中的运用——菜单工程》

主讲人：张国春

国际饭店业高级职业经理人；从事酒店餐饮28年，历任酒店餐饮成本会计、主办会计、财务总监、店长、连锁餐饮企业运营总监、企划总监、财务总监等职务，目前主要从事是通过酒店餐饮企业经营会计数据分析为连锁酒店餐企业提供财务运营体系、绩效薪酬体系的构建和酒店餐饮企业的产品结构规划工作。

【课程大纲】
一、菜单工程介绍
二、餐饮菜单的作用
三、餐饮企业管控要点
四、餐饮企业成本控制环节
五、菜单工程案例分享
【直播概要】
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