豆角焖面

2019-02-02

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豆角焖面,是一道最近比较火的面,今天小编给您带来了最详细的教程,一学就会,好吃到停不下来哦!咬下一口,菜肉香,面条筋道!那味道绝了!

快咽下口水,来学一下怎么用皇后锅做豆角焖面吧!
食材:

主料:五花肉 100 克,豆角 200 克,手擀面 250 克

辅料:蒜两瓣,红辣椒一个

配料:生抽 10 克 ,白糖 10 克,料酒 15 克,八角一个
制作步骤:

1. 五花肉切片,料酒腌制十分钟。
2. 豆角两头去筋,折成寸段,用水洗净。
3. 皇后煎炒锅热锅冷油,爆蒜末,八角,加五花肉煸炒至肉色发白出香。
4. 加入豆角中火炒一分钟,放生抽,老抽,红尖椒,白糖,翻炒两分钟,倒入热水没过肉片,大火烧开,转小火炖三分钟。
5. 煎炒锅转小火,滤出锅内一半汤汁,手擀面松松的覆盖在锅内主菜上,小火焖 3 分钟,开盖倒入 1/2 碗汤汁,轻轻松动一下手擀面,盖锅盖焖煮 2 分钟。开盖倒入剩余汤汁,焖煮收汁!

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