你好，今天，我们讲全新的板块，开始讲人员管理，这个板块有8个内容，我们今天这个单元，讲的是团队。
我问你，一个公司有上千人是不是一个团队？
那我们一个餐厅只有十几个人，是不是一个团队？
那是不是一个团队，那我们从管理学中团队的本质去解释这个问题。在管理学中，对团队有两种解释：
第一种的说法是：团队就是那些能够带来，比每一个成员单独产出之和，还要大的产出的那些组织。或者有一组资源，把它们凑在一起，它们能够带来效用，带来满足，这些资源，比每一位成员单独所能带来的效益加起来还要大资源，那就是团队。
刚才说的是第一种解释
还有另一种的解释就是：一群人，成员之间他们有共同的目标，成员之间有协同配合关系的组织叫团队。反过来，一群人有共同的目标，但成员之间他们没有什么关联，这样的叫群体。也可以被称为“团伙”。
成员之间有没有配合，有没有默契，有没有关联，这就是团队跟团伙之间的区别。
这两种解释你更喜欢那一种？
这两种的解释，都说清楚了团队有他很清晰，很独特，并且很优美的特征。
你的餐厅有两个厨师，他们分别自已切菜，切完菜之后自己炒菜，炒完菜以后，再端到出菜口；如果这样做话效率会很低，因为你总是要跑来跑去，跑来跑去浪费了大量的时间 ，你的人力成本就会很高，你要请的人是又会切菜又会炒菜的，这样的人贵得很。
但，如果你请一个只会切菜的，他只负责切菜和传菜。然后再请一个厨师，他只负责炒菜，这样大家就不用跑来跑去了，效率就会高一些，成本就会低一点。效率高了，成本低了，这个是团队。
在一个寒冷的冬天，一个人有肉包子，一个人有棉被；有包子快冻死了，有被子的快饿死了。
有包子的人对有被子的人说，我给你吃点包子，你给我盖一下被子；或者有被子人说，我的被子给你盖一下，你的包子也给我吃一点；这样，二个人都有了包子和被子，他们在冬天，就能安全地度过，这个是团队。
你去餐厅吃饭，你吃了回锅肉饭和喝了一杯柠檬茶，这个给人带来的享受，要比你单独吃一块五花肉，再吃二个辣椒，再来一口豆瓣酱，再啃一口柠檬，喝上一口茶，再吃点糖，带来的享受要大得多。所以回锅肉和柠檬茶是一个团队。
你看，团队是可以相互协调的，相互依赖的，是可以提高效率的，是可以降低成本的；团队是能够带来比每一个成员单独产出之和，还要大的产出的组织，这个叫团队。
在整个团队中，有不同的分工，有人负责制定规则，有人负责执行任务，有人负责将不同的任务在既定的规则内循环地运转。
那在整个团队里，都由谁来负责做这些事情？
在小学五年级的一个课文里，有一篇文章叫做《伏加河上的纤夫》我不知道你读书的时候，还有没有这篇课文，我读书的时候是有的。
这篇课文的开始是这么写的，天空晴朗，在辽阔的伏尔加河上，有一艘货船，因为是逆风行使，所以帆没有张起来。河面上映着倒影。一群穿着破烂的纤夫，迈着沉重的步子，蹋着黄沙，沿着河岸一步一步往前走。他们大多身子往前倾，可见都在使劲儿，可见船上载着很重的货物。
好，我请问你，他们11个人中，你肯定他们每一个人都在拼命拉吗？
有没有可能，有些人是混水摸鱼的，看起来身体往前倾，可实际上可能没有用力。
有些人看起来瞪着大眼，咬着牙，就一定没有偷懒吗？
有些人即使身体不舒服，又迫于生计，要做出一付很努力的样子，你分得出来吗？
所以，我们并不能保证，每一个人都在拼全力在做事情；所以，有很多的纤夫的队伍里，就有一个监工，这个监工拿着鞭子，看到他认为偷懒的人，他就会拿起鞭子来打。
那我问你个问题，是这个监工喜欢拿鞭子打人？还是这些纤夫他们需要一个监工？
事实上是纤夫们需要监工，如果11个人里面，有4个人假装努力，只有7个人努力，那累的就累死了，闲的人就闲死了，而累死和不累死之间，拉完这批货，他们得到的报酬都是一样多的面包。所以， 纤夫们他们自己知道，如果没有监工，他们的生产力就会下降，没有监工，他们的收入就会下滑，是纤夫们需要监工。
那谁都适合当监工吗？或者我们明天轮一下行不行？
今天你当了监工，明天你就去拉货；我昨天拉了货，今天就轮到我来当监工。这样就公平一点，因为我也很想当监工，不想当纤夫，拿鞭子打人和拉货比起来，我还是觉得我拿鞭子比较合适。
但是，天天这样换人可不行，我们刚才讲团队的时候讲了，因为我们掌握一项技能，需要大量的时间练习才能够掌握；团队要分工，分工可以减少往返，分工可以降底成本，分工可以提高效率。我们可以理解为：监工其实就是我们的管理人员，纤夫是我们的被管理人员。那什么样的人，可以成为管理人员？那我们就要去判断，谁是企业的专用资源？谁是企业的通用资源？让企业专用资源去充当管理者，让通用资源去充当被管理者。
比如，我是你们企业的营运经理，我有十几年的工作经验，行业经验非常丰富；我花了二三年时间，通过不断的研究，花了我非常多的精力，终于，为你的餐厅量身定做设计了一套高效率的运营的方案，我根据你餐厅的产品结构，你餐厅的组织架构，我知道该怎么样做，你员工的效率是最高的，你餐厅运作的成本是最低的，而你的利润也是最高的。
同时，你的餐厅也有普通的工作人员，比如说服务员，比如说洗碗的大姐，还有炒菜的厨师，还有收银员，那么我跟他们比起来，谁应该是企业管理人员？那你肯定会说，我可能更适合做管理人员，他们是被管理人员；你这个答案是对的。那你知道为什么是我吗？难道就因为我的技能比较多，作用比较大，贡献比较大，资源比较稀缺吗？
不是的，我们餐厅有很多的岗位是稀缺的，要有很多的专业技能，作用也是非常很大的，比如说：一个好的厨师，他要能做出好菜，就要学习好几年甚至十几年时间，从切配、打荷、炒菜要学习非常多专业的技能。
再比如说餐厅的一个洗碗的大姐，一个餐厅一个星期没有店长，餐厅也不会出什么乱子；但是，洗碗大姐离开半个小时试试看，你的餐厅就会炸了锅一样。
那其实，每个岗位的资源都是很稀缺的，作用也是非常大的，我们今天的人力成本越来越高，我们不愿意多储备一些人员，因为人力成本会更高；所以，岗位的稀缺和作用不是判断谁是管理者的标准，如果是这样的话，那洗碗大姐就应该是餐厅经理。
那谁应该是管理人员？那你假设，这个餐厅如果倒闭了的话，经营不下去了，我跟他们的出路，有什么不一样？
那你想想，有多少企业能够提供同类型的职位给我？每个餐饮企业营运经理在这个职位几乎都只有一个人，而他们的企业现在这个位置上，已经有人占用了。我要等他们走了，我才能去碰运气，这需要很长的时间和机会。而我在原来单位设计出来的专用的管理体系，在别的企业是用不上的；所以，我到其它企业去工作，收入肯定会大减，福利肯定会差很多。
但是，刚才我说的洗碗大*，**员他们可以选择获得类似的工作的收入的工作机会有多少？
那很多，他们可以去其它餐厅做服务员，可以去其它餐厅洗碗，甚至可以到医院去应聘个保洁的工作，实在是不行，送个外卖总可以吧，他们在这些企业发挥的功能都差不多，获得的收入和福利也差不多。
所以，我们就要把那些价值高度依赖他所在企业平台的劳动资本，称为企业的专用资源。而那些无论放到哪个平台都差不多的资源，称之为通用资源。
我们要让专用资源来充当企业的管理者，而通用资源则为被管理者，因为专用资源他更在乎企业的成败。
让专用资源充当企业的管理人员，就像我们刚才所说的监工，只有这样，监工手中的鞭子，就不会随便打人。你要有足够的经验，用你专业的眼光去判断，到底谁干了活，到底谁在偷懒，因为他比纤夫们更在意这个团队的效率。
好，这个单元，我就讲到这里，我为你总结一下。
今天，我们讲了团队，团队是相互协调的，是相互依赖的，是可以提高效率的，是可以降低生产成本的。团队是能够带来比每一个成员单独产出之和还要大的产出的组织，这个叫团队。
我们还讲了专用资源和通用资源。在团队里，让专用资源去充当管理者，通用资源是被管理者。
好今天，我们的内容就分享到这里，欢迎你讲内容分享给你的朋友，我们明天见。
