12-现代营养学观点

这门课是一门基础课，阐述了现代营养学理论，给出了“病从口入”的新解释，食物中的负营养，我们不应该只注重吃什么，而应该了解人体代谢的差异。强调了“甲之蜜糖乙之砒霜”的重要性，分享了遗传与营养的信息。学习这门课可以对之后的食疗原理有更好的理解，也便于更好的执行。