第26期：怎样给顾客送礼更能体现价值？

面对日趋激烈的市场竞争，打折促销已成为餐厅常见的营销手段，但这种手段会面临一个很尴尬的局面：若折扣幅度太大，会直接降低餐厅利润，甚至拉低整个餐厅的档次；若让利幅度太小，对用户的吸引力又不够，达不到意想中的效果。而“消费送礼”则将餐厅的让利空间折算成实物“礼品”，是有效避免打折尴尬的重要方法之一。
“消费送礼”并不是一件新鲜的事情，类似消费指定金额赠送饮料酒水或现金券等，对于提高餐厅客单价和重复购买率有一定的作用。但这类初级的“赠礼”已然老套，如今标榜个性的新一代消费群，基本上已经厌倦了这种老套的方式。
真正高明的“礼品”玩法已经超越单纯的菜品范畴，往往与时下热点、品牌文化紧密结合，十足的新鲜感和创意能一次次吊起消费者胃口，刺激重复消费。