掌握这几招,让你的快餐店人流量爆增

2017-10-23

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主讲人:梁意
资深餐饮人
前蜜雪冰城店主,5个月回本
澳食尚煲仔饭加盟商,4个月回本
餐饮经营是一场没有硝烟的战争:利润在厨师的勺子上、在顾客的嘴里,但更多的时候是在日常运转的环节里。
 
吉林食八掌创始人曾透露,自己刚创业时的第一家餐厅,月流水16万,但月末结算的时候盈利只有25元钱。看似简单的餐饮经营,实际有太多的环节像黑洞一样会吸掉你的利润。只有把餐厅每一个环节效率最大化,才能积攒出可观的利润。否则,就很可能会出现16万月流水只盈利25元的尴尬。

而很多大小餐饮门店的管理,更多依靠的是老板的经验和感觉,有时候老板自己也不知道内部究竟发生了什么。怎样才能真正实现科学管理呢?

我是梁意,加盟过蜜雪冰城,现在是澳食尚煲仔饭店主, 经历过从饮品到快餐的转变。
 
与其他创业项目一样,快餐有很多「坑」,作为一个踩过大部分坑、并成功实现由门可罗雀到客流爆增的过来人,来提醒各位想要自己开店的人,也希望可以有幸抛砖引玉。
 
如果你正在做餐饮、做连锁、想开小店,或者想了解更多关于饮品、快餐开店的内容,都欢迎来参加此次分享,和我聊一聊。

本次分享包括:
饮品与快餐之间的共同与不同点
快餐加盟注意事项
开店前必做的数据调研
快餐选址基础评估
有效提高客流的小技巧
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