主讲人：梁意
资深餐饮人
前蜜雪冰城店主，5个月回本
澳食尚煲仔饭加盟商，4个月回本
餐饮经营是一场没有硝烟的战争：利润在厨师的勺子上、在顾客的嘴里，但更多的时候是在日常运转的环节里。
吉林食八掌创始人曾透露，自己刚创业时的第一家餐厅，月流水16万，但月末结算的时候盈利只有25元钱。看似简单的餐饮经营，实际有太多的环节像黑洞一样会吸掉你的利润。只有把餐厅每一个环节效率最大化，才能积攒出可观的利润。否则，就很可能会出现16万月流水只盈利25元的尴尬。
而很多大小餐饮门店的管理，更多依靠的是老板的经验和感觉，有时候老板自己也不知道内部究竟发生了什么。怎样才能真正实现科学管理呢？
我是梁意，加盟过蜜雪冰城，现在是澳食尚煲仔饭店主， 经历过从饮品到快餐的转变。
与其他创业项目一样，快餐有很多「坑」，作为一个踩过大部分坑、并成功实现由门可罗雀到客流爆增的过来人，来提醒各位想要自己开店的人，也希望可以有幸抛砖引玉。
如果你正在做餐饮、做连锁、想开小店，或者想了解更多关于饮品、快餐开店的内容，都欢迎来参加此次分享，和我聊一聊。
本次分享包括：
饮品与快餐之间的共同与不同点
快餐加盟注意事项
开店前必做的数据调研
快餐选址基础评估
有效提高客流的小技巧
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